28. mars 2024
ELTEFRIE HALVGROVE FRØRUNDSTYKKER
Hva er vel en bedre start på dagen enn duften av fersk gjærbakst? Som for eksempel disse smakfulle halvgrove frørundstykkene som smaker godt enten det er til frokost, brunsj eller lunsj.
Stek gjerne opp det antall rundstykker du trenger og sett resten av deigen i kjøleskapet til neste dag, så har du ferske rundstykker flere dager på rad, se tips.
30. mars 2021
DEN BESTE PÅSKEMATEN
I påsken dyrker vi de rike mattradisjonene våre, og på bordet kommer lam, kylling, eggeretter, deilige kaker og rykende fersk bakst, for å nevne noe. Her har jeg samlet noen oppskrifter på det jeg synes smaker ekstra godt i påsken. Hva er din påskemat-favoritt?
LAMMEFAVORITTER
LAMMESTEK MED RØDVINSAUS, RATATOUILLE OG BAKT SELLERIPURE
LAMMEGRYTE MED ROTGRØNNSAKER
LAMMECARRE MED URTELOKK, RØDVINSAUS OG OVNSBAKTE ROTGRØNNSAKER
GRATINERT LAMMESTEK MED ROTGRØNNSAKER OG RØDVINSAUS
GRESKE KJØTTBOLLER MED TZATZIKI OG TOMATSALAT
LAMMECURRY
LAMMEFILET MED TIMIANSJY, BAKTE TOMATER OG GRATINERT POTETMOS
LAMMEKEBAB MED YOGHURTDRESSING OG PITA
MOUSSAKA
PÅSKENS DESSERTER
MINIPAVLOVA MED SITRONKREM, BRINGEBÆR OG BASILIKUMCOULIS
KARAMELLPUDDING MED APPELSINKARAMELL
PANNEKAKER MED APPELSINSAUS – CRÊPE SUZETTE
APPELSINSALAT MED HONNINGKREM
CRÈME BRÛLÈE MED APPELSIN OG KANEL
KJAPP SITRONPAI PÅ GLASS
OSTEKAKE MED OREO OG SJOKOLADE
PARFAIT MED APPELSINKARAMELL OG SJOKOLADESMULER
SITRONTERTE MED MARENGSLOKK
UKEMENY - MIDDAGSTIPS FOR HELE UKEN
Finn frem familiens aktivitetskalender, mobilen, almanakken, eller hva du enn bruker for å holde orden på hverdagen, samt penn og papir – for nå skal middagsmenyen for den kommende uken planlegges! Ta gjerne med resten av familien på råd, og fordel gjerne arbeidsoppgaver først som sist. Førstemann hjem fra jobb eller skole «har´n»! Her er mitt forslag til ukemeny for den kommende uken. Finner du noe som frister?
POTETSUPPE MED PURRELØK, BACON OG CHEDDAR
PASTA MED TOMATSAUS, REKER & FETA
BIFF- OG RISBOWL MED LØK OG EGG
BACALAO
FRANSK KYLLINGFORM MED SMÅPOTETER OG ASPARGESBØNNER
LAMMECARRE MED URTELOKK, RØDVINSAUS OG OVNSBAKTE ROTGRØNNSAKER
GRØNNSAKLASAGNE MED LINSER OG SPINAT
PANNA COTTA MED MANGO OG YOGHURTKREM
PÅSKEKYLLING-KOKOSBOLLER
SØT GJÆRBAKST
SUPPEFAVORITTER
GRØNNSAKSUPPE MED RØKT SVINEKNOKE
ASIATISK FISKEGRYTE MED TORSK OG REKER
BLOMKÅLSUPPE MED KIKERTER OG PARMESAN
GULROTSUPPE MED RØDE LINSER OG INGEFÆR
FISKESUPPE MED APPELSIN, TOMAT OG CHILI
GRØNNSAKSUPPE MED KJØTTBOLLER
INDISK KYLLINGSUPPE MED EPLE, INGEFÆR OG CHILI
“VERDENS BESTE FISKESUPPE”, versjon 2.0
KJAPP RAMEN MED KYLLING OG SOYAMARINERT EGG
FRISTENDE FISKERETTER
OVNSBAKT LAKS MED NØTTELOKK OG RØD PESTOSAUS
FISKEPINNER MED ERTEPURE OG TARTARSAUS
SEIKAKER MED FENNIKELSALAT OG DILLKREM
FISKEKAKER MED THAISALAT & SPICY CHILIDRESSING
KREMET LAKSEPANNE MED SPINAT OG BROKKOLINI
LAKS MED MANGO- OG AVOKADOSALAT
OVNSBAKT LAKS MED KOKOSMELK OG CHILI
OVNSBAKT TORSK MED NØTTELOKK, SØTPOTETMOS OG SOYASMØR
BACALAO
KYLLINGFAVORITTER
GRATINERT KYLLING MED PAPRIKA, SPINAT OG PARMESAN
ASIATISKE KYLLINGBOLLER MED CHILISAUS
FRANSK KYLLINGFORM MED SMÅPOTETER OG ASPARGESBØNNER
KYLLING KORMA & TOMATSALAT MED CASHEWNØTTER
ASIATISK NUDELSUPPE MED KYLLING
CASHEWKYLLING
HELSTEKT CHILIKYLLING MED PAPRIKA, TOMAT OG APPELSIN
HONNINGMARINERT KYLLING MED KREMEDE NUDLER
KREMET ONE POT-PASTA MED KYLLING, SPINAT OG SQUASH
PIZZAFAVORITTER
PIZZADEIG – FIRE VARIANTER
UTBAKING OG STEKING AV PIZZA
HVIT PIZZA MED ITALIENSK SALAMI OG RØDLØK
PEPPERONIPIZZA MED PAPRIKA OG MOZZARELLA
PIZZA MED ‘NDUJA, SPINAT OG PAPRIKA
HVIT PIZZA MED SALAMI, SPINAT OG KARAMELLISERT RØDLØK
ITALIENSK PIZZA MED TOMATSAUS OG PARMASKINKE
SURDEIGSPIZZA “DIAVOLA”
SURDEIGSPIZZA MED COPPASKINKE, TOMAT & OLIVEN
9. april 2019
NYDELIG FINGERMAT
Jeg har alltid spekemat og gode oster med på hytta i påsken, da det er kjapt, enkelt og godt å by på dersom vi får påskegjester på besøk, eller hvis vi bare har lyst til å kose oss litt ekstra uten så alt for mye styr. Jeg har i den forbindelse satt sammen et lite utvalg av produkter som jeg selv liker å spise, og som kanskje kan være til inspirasjon dersom du også har lyst til å servere noe tilsvarende i påsken?
DEILIGE VEGETARRETTER
VEGETARISK MOUSSAKA MED GRESK SALAT
BLOMKÅLTACO MED KIKERTER OG MANGOSALAT
BUDDHA BOWL MED CHILIBAKT BLOMKÅL OG GULROTDIP
VEGETARGRYTE MED SØTPOTET OG BLOMKÅL
CACIO E PEPE – SPAGETTI MED PEPPER, OST, SITRON OG PISTASJ
FARMERS PIE MED URTEOLJE
TACO-BOWL MED “SPICY” BØNNER, TOMATSALSA OG LIMERØMME
VEGETARISK KARRIGRYTE MED KIKERTER OG LINSER
VEGETARLASAGNE MED SPINAT OG FETA
23. januar 2019
SMART SØK – “TØM KJØLESKAPET”!
Har du tatt i bruk den smarte søkefunksjonen på bloggen - som hjelper deg å finne oppskrifter med de ingrediensene du har tilgjengelig hjemme? I tillegg til å spare penger ved å bruke opp mest mulig av det du handler inn, bidrar du også til å redusere matsvinnet!
23. november 2023
KJØKKENUTSTYR – MINE FAVORITTER
Jeg får ukentlig flere spørsmål og henvendelser om hva slags kjøkkenredskaper jeg benytter og hva som er mine favorittdingser på kjøkkenet. Selv om jeg etterhvert har fått et velutstyrt kjøkken hevder jeg at jeg ikke er noen utstyrsfreak. Jeg er opptatt av funksjon og kvalitet, og det gjør selvsagt ikke noe at jeg liker designet, men det er underordnet. Her kommer noen av mine kjøkkenfavoritter. Kanskje du får noen ideer til ønskelisten din?